米粉のパン

先日の食育フェアで購入した米粉で焼いてみた。
パン焼き器に米粉パンモードがナイせいか焼け具合はいまいち
ふくらみがよくないけれど
生地はふんわりしっとり、味がいい。
昨日三越地下で買った、カボチャの種やらクコの実、レーズンなども投入。
水分の半分を豆乳で、バターの変わりに豆乳マーガリン、という贅沢なパン。
きょうの夜は、ウチの中には
玄米ご飯と、パンの焼ける匂いと、豚汁の匂いが
それぞれいいかおり……で、ブレンドされていました……ううむ。