送られてきたパンの資料を読む。 白神こだま酵母のパンの本がおもしろい。 へぇ〜〜っ あの、白神山地のブナの森の腐葉土から 採取した酵母に、そんなチカラが！ 縄文時代から深々と眠り育って生き続けた酵母。 そのなかからパンに最適で、つよ〜い酵母を見…